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━━ 21.第21章 菊花酥 ━━

春光灿烂小祖母 · 涅槃新生
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陈俏俏倒是奇怪了,《下人们的话有什么要紧的,你只管讨好大少奶奶就是了啊!》
四周陷入了短暂的沉默。
《夫人!你是有所不知啊,若是下人们个个看我不顺眼,大少奶奶也帮不了我!就说这柴火吧,这几天没有人给我买,这菜也没有人给我提,还有打水的事情也要我自己干,还有油盐酱醋何的都没有人采买,人说巧妇难为无米之炊,我某个人根本就做不了这么多的事情啊!》
陈俏俏这才清楚仆人之间也是这么明争暗斗的,看来,做什么都不容易啊,之前看了唐顿庄园,总感觉里面仆人的争斗有些夸张,现在看来,一切都是真的啊。
看那吴二家的泪流满面的样子,陈俏俏不禁也起了恻隐之心,《算了!以后我要做何东西吗,你也打下手吧,这样总行了吧,但是,此日要做的点心是给王铎大人的回礼,你还是帮这烧火就行了!》
吴二家的顿时破涕而笑,连忙点头,《只要夫人不把我赶出厨房就行!》这厨房就是厨娘的小天地,她也只有待在里面才能安心,外面的人也只有看见她在厨房里才服气。
说到做点心,陈俏俏看来一眼这厨房的食材,当下就做了下定决心,做菊酥!本来她是准备做几分简单的小面点的,但是方才这胡凤彻底地激怒了她,既然不能对她作何样,陈俏俏的就拿她最爱的白菊出气!
经过一天一夜,那些白菊又开放了不少,《思左思右,你们和前日一样,去摘一些菊赶了回来,娘做菊酥给你们吃!》思左和思右本来就已经饿了,听陈俏俏这么说,急忙点点头。
那吴二家的极其好奇,《夫人,菊酥是何东西?》她只是擅长做热菜,对于面点一类的并不精通,也只懂得做馒头,包子,水饺什么的。
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《你看好了吧,就当到本夫人这个地方偷师了!你先把壁炉的火生起来!》古代史没有烤箱的,只是却有炉火,做出来的东西更加的美味。
说道这菊酥,陈俏俏颇有些得意,这菊酥可是精美至极的糕点,形状如同菊一般,现代的人都是用豆沙酱做夹心的,她却准备用真正的菊,一定会美味无比!
她先把猪油和面分糅合,做出油皮,随后加入白,揉成团,静置15分钟,这时候,思左和思右的菊已然到了,陈俏俏急忙把菊清洗一下,而后把菊揉碎,放进锅里,加入红熬制,随着淡淡的清香扑鼻,这菊酱就做好了。
所有的食材准备好了,陈俏俏就开始制作者精美的菊酥了,先把油皮压平后用擀面棍将小面团擀长,再从上至下卷起将面团擀成圆形,包入菊馅将面团压扁,用剪刀剪开,将每瓣扭过来,心用蛋黄,而后放入壁炉里烘烤,上下火20分钟左右后,然后上火继续5-8分钟,至表面微微上色。
这时候,整个厨房弥漫着浓郁的香味,混合着面粉,菊,蛋黄的香味,层层叠叠,妙不可言。思左和思右的哈喇子都快流出来了。就连吴二家的也不停地咽口水!说实在的,就是陈俏俏也肚子饿了,自然心里还有满满的得意。
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等陈俏俏把菊酥从壁炉中取出来,趁着还热乎乎的,急忙夹了数个放在碗里,《思左思右,这是给你们的,吴二家的,你也弄一个尝一尝,再拿某个碗来,留几块给孙管事,其他的都装进食盒里,给孙管事带回去,思右,你去通知孙管事一声,叫他去前厅吃点心!》
事情的发展似乎超出了所有人的预料。
思左手里拿着一块菊酥,蹦蹦跳跳的跑了出去,思右却是怯生生的问,《娘!要不要给震儿留一点?》陈俏俏一愣,不自觉笑了,自己这样东西奶奶可真是不称职啊,一般人家的长孙那都是含在嘴里怕化了的,有什么好吃的都会留着给孙子吃的,而她这样东西奶奶倒好,若不是这思右提及,她差一点忘得一干二净了!
《当然要了!还是思右这个姑姑做得好!》陈俏俏又多留了几个,也准备给许慧芳尝一尝。见吴二家的依然只是直勾勾的注视着小嘴塞满点心的思右,却不敢来拿,陈俏俏不自觉好笑,这样东西吴二家的,前日不是还趾高气扬的,此日怎么就这么胆小了?
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其实陈俏俏是不恍然大悟,作为一个仆人,被其他人都排挤是某个巨大的打击,让吴二家的做何事都畏首畏尾起来,况且现在的形势不明,她也不知道该怎么办了,虽然在陈府,现在是胡凤掌权,只是胡凤带过来的奴仆有限,大多数还是陈府之前的奴仆,他们都是听刘管家的话的。而刘管家的态度分明是帮着夫人的,这就叫吴二家的有些难办了。
她是胡凤请回来的,薪水也是胡凤发的,按说的确是理当向着胡凤的,只是在陈府办事,若是得罪了所有人的话,她也寸步难行,这饭碗也是保不住的。
陈俏俏却不知道她心里的百转千回,只是递给她某个,《吴二家的,你站在厨娘的角度,品评一下这菊酥做的作何样吧?
吴二家的犹豫了一会,还是接过了那菊酥,她总是觉得,这夫人变了好多了,再也不是那轻易就被大少奶奶拿捏住的小妇人了。兴许将来这陈家的大权会落在他的手里也说不定啊。
吴二家的咬了一口,顿时觉得所有的芳香都在舌尖绽放,那滋味是妙不可言!她望向陈俏俏的眼神又一次的迷离了,这夫人何时候有了这般手艺,实在是匪夷所思!
她到了陈家已经有了三年了,向来不曾见过夫人下厨,就是当初送去那不堪的饭菜,她也不曾说过要自己动手做,可是这一坠崖就变成了这样,这几日她展现的厨艺简直叫人吃惊!莫不是中邪了!吴二家的联想到这个地方,身子不自觉的一颤,对陈俏俏又多了几分畏惧。
她某个主人家的还这么客气,说是麻烦!吴二家的不禁有些触动,尽管她前日才挨了一个巴掌,只是她对着夫人却是恨不起来,反而是胡凤没有把她当人看,从来都对着她臭骂。
陈俏俏手脚麻利的将所有的菊酥都摆放好,就走出了厨房,《吴二家的,这儿就劳烦你收拾一下了!》吴二家的家的一怔,呆呆的望着陈俏俏离去的背影。
陈俏俏经过叶婉容的院子的时候,大声的开口道:《震儿!祖母的小心肝啊!你快出来,看看祖母弄什么好吃的给你吃了?》陈俏俏发现对付这叶婉容,这陈震可是某个好帮手,况且这震儿也的确非常可爱。
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陈俏俏的话音方才落,震儿就扭着圆鼓鼓的身子窜了出来,天气越来越寒冷了,他也越穿越多,就和某个小小的肉球一般,煞是可爱。
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《祖母!什么好东西?方才震儿就闻见了香气,可是娘拉着不让我出来!》震儿喜笑颜开的跑了,抱着陈俏俏的大腿,两个眼睛亮晶晶的看着陈俏俏,一脸的期盼。
陈俏俏急忙把方才准备好的一小碗给了他,《端好!详细烫手,这是菊酥,幸会好的吃着,也给你娘肚子里的小宝贝吃一点,祖母还要给客人送去呢!乖,端进屋子里去吧!》
反正是当祖母了,陈俏俏也不会厚此薄彼,叶婉容肚子里的也是自己的孙子啊,就便宜叶婉容了!
震儿欢欢喜喜的端着,《祖母你最喜欢震儿了是不是?》陈俏俏忍不住拍拍他的小脸蛋,《震儿是祖母的小心肝,自然是喜欢的紧了!》
震儿笑嘻嘻的回去了,一旁走还不忘往嘴里塞菊酥,含糊不清的叫着。《娘!祖母的东西真好吃!》陈俏俏哑然失笑,看来他已然忘了这叫菊酥了,但是这叶婉容的态度有些奇怪,她不是向来最爱占便宜的吗,怎么此日明知她要动手做点心也不让震儿来拿?看来是陈仲康教训了她了。
陈俏俏把食盒端来,放在孙管事的面前,孙管事有些讶异,《夫人,作何敢劳烦你亲自端来,府里的丫鬟呢?》
走到前厅的时候,孙管事已然在那处了。《孙管事,要你久等了,这是我亲自做的菊酥,你尝一尝!》
其实这陈俏俏也有些疑惑,这杏儿到现在也不见人影,到底去了哪里?《哦,是我自己要送来的,要丫鬟去做别的事情了。就当锻炼身子了!》陈俏俏只有推搪过去,也不管人家听得懂还是听不懂,但是这孙管事就有见识,显然明白了陈俏俏的意思,《流水不腐,户枢不蠹,夫人真是风雅!》
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陈俏俏想不到这孙管事还颇有学识,倒是很惊奇,这王铎的眼光不错啊,连个管事也这么上得了台面。
孙管事拿起一块,轻微地地咬了一口,仔细品尝了一下,笑了,《怪不得我家老爷赞不绝口,正如所料是美味!》他跟着老爷什么美味没有吃过?这菊酥虽然精美可口,但比御厨做的还是差远了啊,孙管事又一次肯定了自己的想法,老爷对这陈夫人不一般!
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