祁九里起身,去开门。
四周陷入了短暂的沉默。
门外冯蝶花满脸笑意,祁九里也笑着叫人,《小婶,您来了,快进屋喝口水。》
《九里,从镇上赶了回来了,兔子可卖出去了?》冯蝶花见院子里没有兔子的身影,喜滋滋问道。
《卖出去了。》祁九里笑着回道,《卖了二百文。》
祁九里说着摊开手,手心里是五十文铜财物,《小婶,之前家里的事,让您和小叔劳累了,还借了你们五十文,现在兔子卖掉了,总算是能把欠你们的给还上了。》
冯蝶花满眼都是喜色,看祁九里忽然觉得无比的顺眼,《那可是我们亲二哥和亲二嫂,这等大事做兄弟的当然得帮忙了,九里啊,你们要看开,毕竟日子是活人过的,放心,以后还有何事,我们做小叔和小婶的一定出力。》
冯蝶花话音一落,就伸手把祁九里手心里的那串起来的五十文铜财物拿过来了,随后把手里的篮子递给祁九里,《九里啊,水芹菜嫩着呢,夜间炒了也尝尝鲜,我这就去接着帮你们家翻地了,你去了镇上来回辛苦,今儿就歇着吧,啊。》
冯蝶花带笑的嗓音出去很远,祁九里还依旧听得到,啧啧,这位小婶也不是不会说话嘛,瞧瞧今儿说的,多么的让人舒心啊。
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《姐,你作何把钱还给小婶了?》祁十香开口道。
《我们抓了兔子要去卖的事,小婶可是清楚的,卖了还不还,我们就得每天迎她上门了。》祁九里笑问道,《你想每天见到小婶?》
《我可不想。》祁十香回道。
《放心,一段时间内,她不会再来了。》祁九里揉了揉祁十香的发,《好了,我们去熏肉吧。》
等后院再次烟雾腾腾,祁九里回了厨房,开始处理买赶了回来的香辛料。
《姐,这是何?》祁十一好奇问道,《味道好奇怪,有些冲鼻,可好些带了点香味。》
事情的发展似乎超出了所有人的预料。
《这个做调料,能让菜更美味。》祁九里开口道,《你们看我处理。》
《对了,家里有小石磨,或者捣药的器具吗?》祁九里问道。
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《有个石磨,在杂物间。》祁十一说道,《每年要磨豆子、磨玉米的时候用。》
三人合力也无法把石磨搬动,太重了,瞧着也不是很大啊,两个木盆的大小。
《就在这儿磨吧。》祁九里不费力气了,三人又是抹布,又是水盆的,把石磨里里外外擦了,有用水小心淋了,在石磨出口处用个木盆接着水,忙活了两刻钟,总算是把石磨洗干净了。
祁九里拿干的布又来回擦了几遍,可石磨还是有些潮,正不知该如何是好的时候,屋外传来了祁一飞的嗓音,来送松树枝的。
有了大堂哥的帮忙,石磨晒到了太阳,半个时辰就干的差不多了。
这样东西时间,祁九里带着祁十香和祁十一去厨房处理小茴香,把小茴香清洗了一下,放到锅里,用小火全程翻炒,炒干水分,听到《噼里啪啦》的声音,祁九里让祁十一灭了火,自己接着翻炒一会儿,待冷却了,小茴香已经变成焦黄色,厨房里也弥漫着浓郁的香味。
《哇,好香啊,姐,这样东西用来做何?这么香?》祁十一咽了咽口水追问道。
《做肉。》祁九里自己都情不自禁想尝尝了。
八角、花椒、桂皮,祁九里也都仔细清洗了一下,随后炒干,为了方便磨,还把八角和桂皮掰成小块。
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等这些都冷却后,祁九里用石磨把四样调料磨了一半,磨成细腻的粉,随后拿小罐子分开装起来。
到做饭时间的时候,祁山、池灵苗拿了一篮子土豆、地瓜、野菜过来了,还拎了某个小炉子和某个小锅子。
炉子和锅子是问人借的,土豆和地瓜切成片,野菜一根一根分好,奢侈的拿了木炭点燃,然后五人围坐着。
祁十香和祁十一是一头雾水,可何也没问,就乖乖等着。
等锅子烧热了,祁九里那筷子沿着锅沿贴了薄薄的土豆片和地瓜片,这两样不容易熟。
祁九里去后院割了一下块还没熏成功的五花肉,切成薄片,在锅底贴着,《滋啦》,猪肉一下子烧出油,堂屋满是肉香。
祁九里往肉片上撒了几分小茴香粉,待两面煎的金黄,把肉片夹起,送到自己嘴里。
《九里——》祁山和池灵苗阻拦不及,心里满是担忧。
熏肉本就加了盐的,祁九里只撒了一点点粉,咸香味浓厚,外酥里嫩,肉味满满,真好吃啊,倘若是新鲜的肉理当会更好吃。
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《咕噜——》
边上传来祁十一咽口水的声音,祁九里忙又放了几片进去,依次撒了些小茴香粉,待煎的焦香里嫩,就一一送到祁十香、祁十一、祁山和池灵苗的嘴里。
《哇,好香啊。》祁十一咽下嘴里的肉,被这全新的口感冲击,同样的,祁山几人也是同样。
《九里啊,这就是今儿买的那些药材?》池灵苗作何也不相信,苦苦的药能变成这么香的东西。
这一刻,所有人的目光都集中在了一起。
《嗯。》祁九里把自己作何把那些药材变成现在的粉末,《这样东西是小茴香粉,倘若把这四种粉再调一下,味道又会不同。》
周围的一切都变得安静下来。
祁九里说了就用勺子舀了桂皮粉、八角粉和小茴香粉,花椒粉微微少舀几分,随后重新烤肉,撒了混合的调料,让祁山几人再次尝了味道。
《哎呦,味道老好了,就是有些麻。》池灵苗砸吧着嘴说道,《不会是药性吧。》
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《不是,花椒本就有些麻的,对了,还得要些辣椒,也磨成粉,再添些辣味,口感更丰富了。》祁九里开口道。
《九里啊,这样东西你是直接烤的时候加,我见你在秋味食肆的时候,是烤好沾的。》祁山说道。
《嗯,所以我就磨了一半,另一半直接拿去,无论是煮肉、还是烤鱼的时候加一些进去,味道都是极好的。》祁九里笑着开口道。
《没联想到药材还能当调料。》池灵苗极其感慨,她围着灶台打转了小半辈子都不知道这样东西。
《因此还是要会看书识字。》祁山满脸骄傲注视着祁九里。
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