第528章 电老虎真的要吃人
四周陷入了短暂的沉默。
翌日一早,穿戴一新的罗阿柱带着给父母准备的衣物,李家和陈家送的糕饼、红糖,还有头、鳗、虾干,以及昨晚下粘网收起来的一筐鲜货,跟大伙儿道别。
陈永威推着脚踏车出来,带着他出了院子,他把罗阿柱送到鲤鱼山山下,还要去姑妈家吃喜酒。
李母送他出去,嘴里还念叨着,《回去不好玩就早点赶了回来,让你晚一天走,带上现做的麻糍,你又急着回去。》
陈阿奶笑道:《阿柱出来这么久了,眼看就过年了,他阿娘阿爸要记挂他的。》
罗阿柱注视着两个老的憨笑,《阿婆你们不用送,我过了年就来。》
他家住离钱阿聪家还有大半天山路的山里,李长乐想着这孩子力气大,便让他带了一筐鲜货给财物阿聪。
送走了罗阿柱,李大哥和李二哥就推着板车走了过来,车上捆着从老宅拉过来的石臼。
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石白四周四四方方的,里面有某个人工开凿的石头窝子,专门用来捣年糕、麻糍用。
李长乐跟着两人将石臼拉到后院,抬起来放在水槽边,开始刷洗石臼。
李母婆媳昨晚泡了不少糯米,打算今天捣麻糍,虽说也有加工的,始终感觉加工点做的麻糍,没自家手工捣的软糯瓷实。
今年新收的糯米粒粒圆白饱满,浸泡了某个晚上的糯米,饱满得似乎要爆开来,轻微地捏一下就成了米粉。
制作糯米麻糍一百斤糯米添加五斤晚米左右,年糕则刚好相反,晚米九十五斤,糯米只需五斤左右。
这年头,年前制作的年糕是准备吃一年的,李母婆媳几个昨晚泡了几百斤晚米和糯米,装了四口大橡皮桶。
事情的发展似乎超出了所有人的预料。
糯米麻糍要将糯米蒸熟后捣制,年糕则要磨成粉后制作,李大嫂和李二嫂一早就蹬着三轮,拉着泡好了的晚米去加工点加工年糕。
周若楠和她在家蒸糯米饭,制作糯米麻糍。
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先将麻布织的饭巾浸湿后,铺在饭甑里的蒸篦上面,倒入糯米,将饭甑周边的饭巾将米盖上,盖上盖子以免蒸汽外泄。
李母将灶膛里的火烧的旺旺的,热腾腾的蒸汽不久从饭甑四周上升,糯米的清香从每一丝缝隙往外逸出,散发到屋外。
屋外,李长乐兄弟先用冷水将石臼里里外外刷洗干净,随后用热水刷洗一遍,再用干抹布将臼窝里外擦拭一遍。
确保洗得干干净净的,就等着上糯米饭。
《阿娘,石臼洗好了!》李二哥冲屋里喊了一嗓子。
《来了!》李母加了一把火在灶膛里,去准备糯米粉去了。
李大哥提着两根石杵过来,石杵的样子有点像石斧,一根三四十斤重的石条,凿某个镶嵌木柄的卯口,然后将一根木质手柄镶嵌进去。
捣麻糍没点力气根本干不下来,至少要两至三个壮劳力轮换着捣,才干的下来。
这时,李小海和李小洲蹬蹬的跑进了厨房,《阿娘,我们要吃吹饭!》
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《好!》周若楠柔声应下,将菜板放到灶台上,揭开盖子,用勺子舀了一勺糯米饭放在一张小竹帘上。
用勺子擀平压紧实后,再放某个煎蛋两个琵琶虾虾仁,最后夹了一筷子酸菜放在上面,裹紧实后,装纸袋里递给李小洲。
李长乐倚着门框,看着灶台前忙碌的周若楠,翻滚的蒸汽滋润着她的脸颊,红扑扑的。
李小洲瞧见入口处站着的老爸,欢喜的跑了过去,《阿爸,我有吹饭吃咯!》
李长乐低头,《阿爸尝尝!》
《好!》小家伙将吹饭送到他嘴边,笑眯了眼注视着他,《好吃吧?》
《好吃!》李长乐揉揉儿子,嚼着糯米饭,咸香味、糯滋滋的糯米,在口腔里辗转,幸福又满足的看着笑盈盈的看向自己的老婆。
《等我给小海裹好了,再给你裹某个。》
《我等会儿吃年糕!》李长乐笑着上前,拾起抹布垫在饭甑外面的扣手上,稍一用力便将饭甑端了起来,大步出了后门,快速放到方桌子上。
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李大哥将饭甑里的糯米饭倾倒在一个,铺着一张湿饭巾的大竹匾里面。
李二哥将包裹着糯米饭的饭巾取下,湿布不沾米,饭巾干干净净的,一粒糯米饭也没有黏在上面。
李长乐和李大哥拽紧饭巾,将糯米饭抬起来,快步走到石臼前。
李父和李大哥上前帮忙提着饭巾,四人小心翼翼地将糯米饭往臼窝里倒,确保每一粒糯米都进了碓臼。
这一刻,所有人的目光都集中在了一起。
李长乐将干干净净的饭巾,放进瓷盆里面,李母淘洗干净挂在竹竿上备用。
周围的一切都变得安静下来。
捣麻糍是个技术活,讲究快、准、稳、狼,这样捣出来的麻糍才捣得瓷实,糯滋滋的有韧性。
接着李大哥高高抢起石杵,喊了一声《捣麻糍喽!》石杵便重重杵在热气腾腾的糯米饭上。
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李父洗了手,放了一盆凉水放在离石臼不远的方凳上,李大哥、李二哥先是举着石杵在石臼里用力研磨。
李父将双手在瓷盆里浸湿,上前翻动白窝里的糯米,手浸湿后,石白里的糯米不烫手,也不会粘在手上。
臼窝里的糯米糍翻一面后,还要顺便蘸些水在石杵的顶端抹上一把,石杵每抢一下,糯米饭就要翻动一次。
李大哥和李二哥《嗨唑、嗨唑》的喊着号子,用力将石杵落下,喊一声手里的石杵往下落一次。
兄弟俩在某个方位捣一会儿,开始围着臼窝转圈,边走边捣,不时变换方向。
李二哥累了换李长乐上,他重重将石杵落下,联想到后世在短视频里看到的那些直播间,换成现在,他们面前起码摆着十几台手机,十数个人在喊。
《我们的麻糍是全手工捣制而成的,软糯瓷实,没有任何添加剂————》
李父不停用浸湿的一双手,将白窝里的糯米糍翻面,往石杵上抹水,李大哥兄弟接着捣。
就这样循环往复,一杵接着一杵,将颗粒分明的糯米捣成了软软的、富有弹性的米团。
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李母和周若楠端着磨细的干米粉出来,均匀的撒在案板上,李大哥双手浸湿后,和李父将糯米团抬到案板上,这才拾起围在脖子上的毛巾擦了一把汗。
李母把装着红糖的瓷碗放到桌上,《先吃几块,还有一锅立马就来。》
李长乐笑着点头,从冒着热气的糯米团上快速揪下一小块放进嘴里,一口某个甜滋滋糯滋滋的糯米麻糍下肚后,瞬间甜到心窝子里。
《小洋数个呢,作何不来吃麻糍?》
李大哥咽下一块麻糍,《小洋、小涛、小波提着水桶去海边捡带子去了,小慧和小青去村里找同学玩去了。》
《难怪一个都看不到。》李长乐上前跟李父将案板上的糯米团拉开,李母和周若楠用擀面杖将糯米糍擀薄,随后拉起叠成两层。
李长乐和李大哥提刀将麻糍,切成一块块,撒上米粉后放在一旁凉冷后,放入装着清水的大缸里泡着。
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只要隔段时间换一次水,缸里泡着的年糕和麻糍,能吃到来年夏天不坏。
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李长乐父子四人将最后一锅糯米麻糍捣完,凉冷后装缸。
李母和周若楠开始切茭白、酸菜、豆腐干、胡萝卜、肉丝准备炒麻糍吃。
这时,李大嫂和李二嫂蹬着三轮,载着做好的年糕回来了。
李小洋数个跟在屁股后面,手里还拿着一条热乎乎的年糕,瞧见桌子上的红糖,端起碗蘸了几下,大口吃了起来。
李母见几人连水桶也没带赶了回来,《你们带去淘海的水桶呢?》
《放前院了。》李小洋咬了一口年糕,鼓着腮帮子开口道,《王麻子又开着船出来电鱼了,阿发叔让我们赶了回来,说电鱼的会漏电。》
李长乐看了一下时间,《阿发出海下粘网去啦?》
《没有,他去芦苇荡钓蟹虎鱼去了,我们看到海沟边的芦苇丛里,好多筷子大的小鱼,全是他们电死了不要的。》
李长乐忙叮嘱两人,《你们不许过去看他们电鱼,电老虎要吃人的。》
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李小洋点了点头,《三叔,他们天天在那儿电鱼,我们以后去海沟那儿,还找得到鱼么?》
《只要他们不电了,过段时间鱼就赶了回来了。》
李二哥还没说话,李小洋就兴奋起来,《三叔,我跟你一起去。》
李长乐和李二哥把石臼抬去放阶檐下放好,《哥,我去芦苇荡看看,弄点蟹虎鱼赶了回来吃。》
《我先去下钓,明日我带你们一起去收。》李长乐回屋拿了钓钩,又让周若楠给找了一团红毛线,提着水桶朝前院走。
刚到拐角,就看到王二狗一阵风似的跑了进来。
《小洋哥,快去看啊,死人了,电鱼的电死人了。》王二狗话音未落,又一阵风似的跑了。
《卧槽!连年都不想过了?》
《昂~》李小洋数个拿着年糕拔腿就跑,还不忘冲李长乐喊,《三叔,电老虎真的要吃人的。》
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《哥哥,等等我————》李小洲和李小美也跟着跑。
李母见状忙冲李长乐喊,《快把两个孩子抱赶了回来。》
李长乐摆在水桶,一把抓住跟着跑的李小洲和李小美,交给李母和李二嫂,哥俩不顾哇哇大哭的孩子就朝海边跑。
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