《嗨，boss。在家吗？》
四周陷入了短暂的沉默。
听到凯文的呐喊，叶墨要两个丫头继续训练，自己走了出去。
凯文和史蒂夫一起来的，叶墨过去和他们拥抱一下，追问道：《平常时间你们可不会找我，有何事吗？》
《哦，天啊。您这是抱怨我们不常来做客吗？》凯文笑道。
史蒂夫笑了笑，道：《我们来汇报酒庄的经验状况，顺便提醒您，红酒节快要到了。》
叶墨轻拍头，道：《红酒节？》
《是的，红酒节。》史蒂夫看到叶墨对纳帕谷的文化不是甚是清楚，解释道。
红酒节起缘于纳帕谷葡萄农户对丰收的渴望，原本只是家庭内部或者酒庄内部的活动，随着纳帕谷商业化的开发才慢慢形成了现在的节日。红酒节，当地人们也称之为丰收节，为即将到来的丰收祈祷。
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纳帕谷红酒节没有固定的日期，往往是葡萄采收的半个月前开始。这段时间是纳帕谷最热闹的时候，会有大量不太知名的酒庄组织彩车、乐队，前往纳帕县庆祝游行。各自酒庄的员工几乎集体出动向游客宣传推销他们的红酒，派发传单是最基本的宣传方式，上面有酒庄地址，为游客准备的活动和各自推出的优惠套餐。
纳帕谷有名字的酒庄几百上千家，各自酒庄组织的庆祝游行，场面非常热闹。
《不得不说，柏歌酒庄现在的经营状况实在不容乐观。我想，参加这样东西活动或许能改善我们惨淡的经营状况。》
史蒂夫开口道看了凯文一眼。
《哦，伙计，这不能怪我。韦恩斯先生扩大了庄园，兴建餐厅和酒店，这必然增加了庄园的营业成本。》凯文一脸窘迫，道：《上个月餐厅的收入87263元，员工薪水68521元。其中，我个人的薪水2.1万……上个月，餐厅尽亏损6.5万美元。这个地方我难辞其咎，为了弥补亏损，我主动申请降薪。》
《这事情慢慢再说。我想清楚，餐厅亏损为何如此严重？》
事情的发展似乎超出了所有人的预料。
《主要是餐厅的食品材料。以韦恩斯先生对餐厅的定义，餐厅选用的食材全是顶级食材……但只因我错误估计了形势照成了浪费。餐厅不止有食材和员工薪水，水电费，清洁管理……》
叶墨有点心惊肉跳的感觉，这还是纳帕旅游的旺季，一月亏损6.5万美元相当于40万人民币。真不敢想象淡季时期又是怎样的惨状。一年下来，亏损五六百万人民币轻而易举。
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《好吧，委实是你管理上的错误，理当由你承担责任。现在开始你的薪水减半，什么时候做到收支平衡再给你涨上来。》
凯文点点头，道：《好吧。我正在构思一个主题庄园方案，配上即将建成的柏歌酒店一定会吸引很多游客。》
叶墨清楚凯文的主题庄园方案，还和自己探讨过的。让这里变成某个梦幻具有魔力的柏歌庄园……
跟着史蒂夫说了一些古堡酒坊的经营状况。古堡酒坊负责酿酒和葡萄园的管理，先说说葡萄酒的产量，每年酿造柏歌星级葡萄酒1000箱也就是6000瓶。除开特别好的年份能酿出评分极高的葡萄酒，一般而言，柏歌星级葡萄酒售价每瓶售价230到500美元之间。每年酿造大众葡萄酒13500箱上下，除开特别年份，每支售价20美元到40美元之间。
让荒芜的柏歌谷变成花海是梦幻庄园的第一步。这是某个长远的计划，但投资并不算大。
这是古堡统统的收入来源，400万上下浮动。
古堡的开支，员工薪水，酿酒开支，几分杂费开销。像是职业酿酒师，他们的薪水可不低。葡萄树农的薪水相对较少几分。酿酒的开支，橡木桶三年更换一次，酿造柏歌星级葡萄酒要在橡木桶里陈年很久因此每年都要采购……
总的来说，古堡酒坊是赚钱的。按照往年的估计，一年净利润有40万以上。
这也是柏歌酒庄往年的统统利润。利润不错，但和投资不成正比。
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跟着他们商量了是否参加红酒节的问题。
加入节日狂欢的往往是普通的大众酒庄为了提升他们的知名度。真正的大牌酒庄很少参与，偶尔加入却能成为一段佳话。
柏歌酒庄的定位太窘迫了，高不成低不就。
加入节日狂欢就要办的漂漂亮亮。倘若搞的不好很可能就上新闻了――‘柏歌酒庄的衰败’。
纳帕谷的大牌酒庄往往好几年参加一次红酒节，往往会邀请歌手乐团过来助兴。如此一来举办活动的开销和投入的精力与活动期间的收入对比起来往往得不偿失。并且，活动办得在漂亮也不太可能再提升这些大牌酒庄的声望和名气，办不办一个样。
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