第125章 违背祖宗的配方
四周陷入了短暂的沉默。
《你这两个方子…和我爸教我的似乎啊。》郑思源站在厨艺台前，皱着眉看秦淮微信给他发来的方子，《食材配比一模一样。》
《这么巧的吗？》秦淮有些吃惊，他在网上搜的食谱多，清楚食材配比一模一样的食谱其实非常少。
《是不是老方子都差不多？这样东西是罗君在60年前买的，那时候又没有克度秤，也不可能精确到多少毫升、多少温度。》秦淮猜测。
《有可能，但是我猜罗先生买方子的这个师傅和我师公理当是同一派。》郑思源道，《那个时候信息封闭，方子差不多说明派别也一样，往上追溯没准还是同某个师傅教出来的。》
郑思源放下手机：《可惜这方子是六十年前买的，不然还可以问问这位卖方子的师傅的师承。》
郑思源开始揉面。
安悠悠见秦淮这边不再闲聊开始干活了，连忙把已然剁好的一大盆肉馅端过来，问：《小秦师傅，小郑师傅，肉剁到这样东西程度行吗？》
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郑思源瞧了瞧，点头：《可以。》
安悠悠小跑着回去干活。
郑思源扫视了一下厨房内的人员。
安悠悠一回到厨艺台就继续包包子，秦从文在拌馅，陈安在揉面，赵蓉在切菜，秦淮在摸鱼。
说是摸鱼也不准确，毕竟秦淮理论上已经把活干完了。
这样东西时间点，秦淮不光蒸好了第1批三丁包和五丁包，还揉好了做酒酿馒头的面团，甚至连鲜虾蟹壳黄的馅都拌好了，完全是超水平完成任务。
事情的发展似乎超出了所有人的预料。
郑思源看了一眼时间，6点10分，自己也没来晚呐。
《你此日是不是提前来了？》郑思源问。
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《没有啊，我今天还晚到了10多分钟。你是不清楚，我前日晚上做梦在梦里炒馅，我炒出来的那个馅料，那表面的油光，那个水分的控制，那汤汁的收尾，简直就是……精妙绝伦！》秦淮重重回味了一下前日夜间的梦，《今天一大早起床后有点舍不得，所以出门晚了。》
郑思源只能用6个点来表达自己的不理解。
《我怎么感觉此日大家的干活进度特别快？》郑思源接着问。
平常这个时间，陈安、秦从文和赵蓉应该都还在包包子，那明显是一批包子已然包完了在做另一批的馅料，进度行说是快了一大截。
《哦，可能是因为悠悠来了吧。》秦淮道，《我妈和我说悠悠此日第1天干厨房帮工，兴奋得睡不着觉，2点30分就来上班了。》
《她尽管揉面技术不行比我爸还差点，只是干活快，会的多。切菜洗菜、剁肉、拌馅、包包子、包饺子、包烧麦都会，我一大早到的时候，今天上午我们两个要做点心能备的料已然全都备好了。》秦淮道，说完又指了指陈安。
《陈安可能是被悠悠感染了，此日的效率也非常高。》
《我真的很担心他们包子包多了卖不完。》
郑思源只能摇摇头，表示不懂这样东西2点30分就来上班的事情。
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都怪这群做早餐的，显得他这个6点才来上班的人和大家格格不入。
郑思源没有被新来的卷王的干活效率所影响，依旧按照自己的节奏，先做馄饨，再做点心，有条不紊，绝不内卷。
安悠悠第1天转岗当厨房帮工，和大家坐在一起吃泡泡馄饨的时候还有点拘谨。
尽管云中食堂包三餐，只是厨房员工，尤其是陈安这种早餐师傅的伙食和外面的服务员是不一样的。
陈安早餐行吃三丁包、五丁包、泡泡馄饨、绉纱馄饨，上午干活干累了还能从秦淮那顺一两个点心垫垫。外面的服务员就没有这么好的待遇了，早餐通常是陈安或者秦从文包的包子，秦淮做新品的时候会招呼大家都尝一下，但是日常想吃点心，大概率只能吃食堂卖不掉的鸡蛋糕。
某个兴奋，吃了三碗，吃饱了，吃不下泡泡馄饨。
安悠悠是第1次在一大早吃郑思源做的绉纱馄饨。
悔得安悠悠恨不得给自己两个大唇子。
秦淮还记起安悠悠一开始是想当学徒工的，不介意额外花点时间培养一下优秀员工。
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《安悠悠。》等安悠悠吃完馄饨自觉刷碗后，秦淮叫住她，《你之前在家里也是这样只打下手吗？》
安悠悠点头：《基本上都是我爸妈忙但是来何我就干何，偶尔还要去送货、买菜。》
《那你有什么想学的吗？》秦淮问。
昨天下午看了那么久视频教学，秦淮沉沉地觉得江卫明的做菜模式很好。习惯性教人动作就会不自觉放慢，放慢就意味着更加专注，专注就不会出错。
这一刻，所有人的目光都集中在了一起。
秦淮有点想试试。
周围的一切都变得安静下来。
安悠悠犹豫了一下，甚是小声地问：《只要想，就可以学吗？》
秦淮：？
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这是有想学的？
《你想学什么？》
《五丁包！》安悠悠毫不迟疑地道。
秦淮有点吃惊：《为何？》
《因为五丁包贵！》安悠悠斩钉截铁地道，《我一大早听陈师傅说早餐师傅是有营业额提成的，五丁包35某个，提成多钱多，我想学财物多的！》
秦淮：……好朴实的理由，你到底是有多爱财物，你爸妈……
好吧，你爸妈也很离谱，干一个月活才给200，爱钱是正常的。
《行。》秦淮点头。
此话一出，在边上悄悄偷听的陈安和郑思源都惊呆了。陈安诧异得睁大了眼睛，满脸不可置信，面上写满了懊悔。
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把他的表情翻译一下，大概是：卧槽，这也行，五丁包居然是想学就行学的嘛，老板，我也想当学徒工！
《但是你得倒着学，最近我没有时间练揉面，因此你可能要先煮馅、炒馅开始学起。》
《我呢，也不太会教。我就徐徐做，你在边上看，不懂就问，这样东西教学模式你大概懂吧？》
安悠悠点头。
陈安心动了。
陈安感觉既然已然落后一步，就不能再落后第二步，心动不如行动，他动了！
陈安悄然上前，鼓起勇气，问：《小秦师傅，啊不，老板，我行申请转岗吗？》
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秦淮：？
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《我想转岗当学徒工！》陈安满脸真诚，《我也想学五丁包！》
秦淮：……
《不用转岗，你也在边上看就行。但是你们两个不能影响日常工作啊，我们后厨本来工作压力就大，普通的包子、馒头、烧卖、油条、馄饨、鸡蛋糕、发糕都靠你们俩了。》
《放心吧小秦师傅，我前日找到了一个离这边特别近的小屋子，租金也便宜，骑电动车过来只要某个小时不到。》
《我可以一大早早点起，2点30分提前过来先把活干完。》
陈安：？！
《我也行提前过来先把活干完。》陈安当即表态。
秦淮：《……倒也不必，你们正常到店吧，你们来的太早显得我上班很晚。》
郑思源已经不想说话了。
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他真的不是很懂这些做早餐的。
陈安和安悠悠热情高涨的回去干活，秦淮继续做点心。郑思源也在默默做点心，忍了10来分钟，郑思源总算忍不住问：
《你怎么会要先教煮馅？》
郑思源非常不理解，哪有人教人先教自己短板的。秦淮的火候，也没有太多教人的空间。
《其实前日罗先生给了我三个配方，有某个配方我感觉你可能不太喜欢，我打算先自己练练。那个配方的核心要点就是炒馅。》秦淮解释道。
郑思源皱眉，他觉得秦淮多少是有点诽谤他了。
作何可能会有他不喜欢的配方，他是一个非常包容的点心师傅。
郑思源追问，秦淮说了。
郑思源：……
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郑思源深吸一口气。
郑思源感觉他尽管包容，只是这个世界未免有点太过癫狂。
不是，这个世界上作何可能会有这种配方的面果儿？？？
还是60年前的配方！
60年前的白案界到底经历了何？！
《我说了，你理当不会太喜欢这个配方，因此我打算自己练。》秦淮宽慰郑思源。
《不。》郑思源再深吸一口气，《我对这个配方很感兴趣，我想试试做出来的面果儿是何样的。》
他倒要看看，这种违背祖宗的配方，能做出什么样的面果儿。
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