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━━ 辣子鸡丁 ━━

重生八零东北小厨娘 · 小包子和小鱼儿
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林清没有把唐甜当回事,回到屋子里收拾菜市场买的菜。
四周陷入了短暂的沉默。
《小王我给你做个辣子鸡丁,看看做的正宗不》林清说着把买来的辣椒剪成段,泡上水,把买来的半只鸡剁成小块,放点调料,准备一会过油。
林清拿出买的猪肉,切成块,放上面粉黏糊,抓拌均匀,淋上油锁住水分,再把尖椒和洋葱切成小块。
林清把剩下的肉剁成肉馅准备包小馄饨,把骨头炖上,准备熬一个小时。
林清准备就绪,将馄饨皮擀好,开始包馄饨,某个个元宝状的小馄饨摆在桌子上,小王从门口路过,瞧见林清包的馄饨。
《嫂子,我还是第一次瞧见这样的馄饨,你真厉害呀。》
《饭立马好,我准备做菜了,出去等着,这里油烟大》林清把炉子上的炖锅拿下来,换上了大马勺。
倒上几分油,准备先把猪肉炸了,将猪肉炸制定型捞出,再把油温升高,再复炸一遍,再把尖椒和洋葱过五十秒的油,时间长,会影响口感。
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林清将辣椒控干水分,放上几分面粉,搅拌均匀,这样炸出来的辣椒酥脆,再把腌制好的鸡肉倒入锅中,炸制表面金黄酥脆,即可出锅。
林清将调制好的调料倒入锅中,将炸好的猪肉尖椒和洋葱进行大火翻炒,将每一块肉段都裹上酱汁。
林清将锅刷干净,再倒上油,将辣椒鸡丁倒入锅中进行翻炒,加入盐味精等调味料,出锅前撒入芝麻,鲜香麻辣的辣子鸡丁出锅了。
《小王来端下菜,我开始准备煮馄饨了》林清将骨头汤煮开,将包好的小馄饨下去锅中,又将抻好的面条放入锅中,拿出三个大碗,一次盛上馄饨面,剩下的都盛到了大盆里。
林清将做好的馄饨面端出来递给小王和韩景鸿,《你们快吃,我盛出一碗给何大嫂家送去》说着就往出走。
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林清走到何大嫂家敲门,看到某个小男孩迈出来,《你找谁呀》小男孩满脸鼻涕还抹着眼泪。
事情的发展似乎超出了所有人的预料。
《我找你妈妈,在家不》林清从兜里掏出一个糖递给他。
《我妈妈整在发飙,可可怕了,你小心点呀》小男孩拿着糖跑进屋去。
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《臭小子,下回再在学校欺负小姑娘。我就打死你》何大嫂的大嗓门从屋里传出来。
《何大嫂我拿了一碗馄饨面给你尝尝》林清推门进来,看到何大嫂拿着鸡毛掸子准备揍人。
《妹子让你见笑了,这臭小子就是淘,不教训不行,你说你拿这样东西干啥,快端回去》何大嫂放下手里东西,让林清赶紧进来坐。
《不坐了,我回家吃饭了,刚给他们做完,大嫂我就先走了》林清推开门就走了。
《娘我能吃婶婶拿来的东西吗?太香了》小皮猴从屋里探出头来。
《吃啥吃,给你爹留着呢,你赶紧写作业去》说着就把东西端到了厨房,随后回屋子给何家俊补裤子。
小皮猴何家俊从屋里出来悄悄的进入厨房,偷了一个馄饨赶紧放到嘴里,太香了,又抓了某个,某个接着一个……
林清回到家了,看到两人还在等她。
《你俩咋不吃,一会凉了不好吃了》林清去厨房拿了某个小碗。
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《等你呢吗,大家一起吃》韩景鸿将碗里的馄饨分给林清。
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《你吃吧,我夜间吃不了多少,小王可劲吃,哪里还有一盆呢。》
小王也不客气,低头吃了起来,尝了一口辣子鸡丁,目前一亮,这辣子鸡丁口感鲜美,卤肉质地鲜嫩,口感醇厚,每一口都让人感受到丰富的肉质和独特的味道,又香又辣,辣椒又酥又脆,太好吃了。
韩景鸿和小王把一盆馄饨和两道菜都吃了。
吃完饭林清收拾收拾准备睡觉,小王也把韩景鸿送回了宿舍,隔壁何大嫂家却鸡飞狗跳。
《臭小子说是给你爸留的,你全吃了,看我不打死你》何大嫂拿着鸡毛掸子追了何家俊一夜间……
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