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━━ 第二章 秘制牛肉酱的威力 ━━

美食大暴走 · 北境钢铁侠
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陈冲点开道具仓库,里面果然多了两个立体动态图,
四周陷入了短暂的沉默。
某个是玻璃瓶样式的,下面写着:
‘传奇豆瓣酱250克。另:每消耗100厄运值可兑换500克,消耗1000厄运值,有机会获得永久配方。’
另某个则类似卷轴模样,同样有文字描述:
‘秘制牛肉酱配方(永久)。’
陈冲搓了搓手,先领取了传奇豆瓣酱,接着视线一花,桌子上便多了某个拳头大小的玻璃瓶,没有任何标签与注解,看上去非常普通。
这让他有些不满,要清楚,分辨豆瓣酱的好坏,第一眼,肯定是看包装上的说明,除了配料之外,最关键的,就是保质期。
《算了,这厄运游戏已然很诡异了,而它奖励的东西,应该不会出现食品安全隐患才是。》
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拧开瓶盖,还没来得及查看成色,一股浓郁得化不开的酱香味扑面而来,没有任何其它的味道。
《好纯正!》
陈冲暗暗心惊,豆瓣酱作为调味品的一种,他自然是经常使用,
可即便市场上最贵、最好的豆瓣酱,也多多少少会参杂一些生辣椒的气味,
换句话说,酱香味越纯,生辣椒味越淡,则豆瓣酱的品质越好。
​​​‌‌‌‌​
《光从气味上来说,目前这瓶完胜所有!》
事情的发展似乎超出了所有人的预料。
陈冲忍不住多吸了两口,竟是感觉胃口被打开了。
忍着咕咕作怪的肚子,他拾起一根筷子朝瓶子里搅动两下,没有任何杂质,甚至无论作何搅动,豆瓣酱的颜色都是褐红色,油润感饱满,粘稠度适中。
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挑起一颗豆瓣放入嘴中,那股浓郁的酱香味瞬间充斥口腔的每个角落,均匀而细腻。
咕噜。
他正想咀嚼,不料豆瓣儿表面太过顺滑,竟是一溜烟滑进了食道,不见踪影。
《有了这个东西,随便炒个菜,都能将整体的味道与色泽提升许多。》
陈冲咂了咂嘴,强忍着干吃的冲动,将瓶盖拧紧,末了还不忘舔了舔筷子,不放过任何一滴残留。
唯一遗憾的是,传奇豆瓣酱的分量实在太少太少。
平常家庭随便买一瓶都是500克,而手里这小祖宗,只有250克,足足少了一半!
《看来务必获取更多的厄运值,将配方给弄出来。》
联想到这里,陈冲赶紧查询了一下当前厄运值,顿时嘴角抽搐。
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但见【厄运值】显示为:20!
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《卧槽,辛辛苦苦一下午,才得到这么点,距离1000大关..任重而道远啊!》
快速调整心态,打开道具仓库,领取‘秘制牛肉酱配方(永久)’,结果脑袋出现短暂的眩晕感,不到两秒。
待到恢复过来时,自己已经多了一部分既陌生又熟悉的记忆,正是牛肉酱的配方与制作工艺。
陈冲在脑海里迅速过一遍,当即朝着厨房走去。
他的这家‘江湖餐馆’面积说起来挺大,有将近六十个平方,但减去自己住的二楼与就餐空间,厨房只剩下十个平方左右。
其内锅碗瓢盆,冰柜桌子一摆,显得极其拥挤。
《秘制牛肉酱需要用到牛肉、辣椒、花生米、豆瓣酱、白糖等等..》
陈冲有些头疼,因为平时生意很差,很多食材都没有准备充分。
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比如牛肉,冰柜里倒是还有一块牛腹肉,但并不是配方中提到的腱子肉。
说实话,如果真要按照配方上的要求准备食材,那么厨房里唯一符合要求的,就是食盐、白糖之类的常用调料,
至于其他辅材,都有不少差距。
《算了,先试试能不能成功在说。》
这一刻,所有人的目光都集中在了一起。
他把牛肉拿出来洗净,放在菜板上切成两半,放了一半回去。
​​​‌‌‌‌​
周围的一切都变得安静下来。
只因这块牛肉很重,差不多有500克左右,而配方中的牛肉与豆瓣酱的比例是2:1,
传奇豆瓣酱只有250克,他想留一半备用。
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实在是..
舍不得。
咚咚咚..
把牛肉切成碎块后,开始枯燥的剁肉工作。
没办法,小本经营,能用人力代替的工作,他绝不花财物购置碎肉机。
将剁碎的牛肉放在一旁待用,又从袋子里面抓出半斤色泽暗淡的的小米辣,与牛肉重量相同。
洗净之后,依旧剁碎。
之所以黯淡,是只因放了很久,不够新鲜。
接着是葱姜蒜与炒熟的去皮花生,本来按照要求是要将这些东西全部绞碎,可惜财力不足,即便陈冲剁了很久,依旧没有达到合格的要求。
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《若是牛肉酱制作成功,有必要添置碎料机与绞肉机了,否则的话,全凭人力,太费事。》
准备好所有材料,陈冲赶紧起锅烧油,油不用放太多,刚好能把炒锅四周打湿,并在锅底留下少许即可。
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待到油温升至七八分左右,放入牛肉馅煸炒。
在此过程中,为了让牛肉馅受热均匀,陈冲一直用锅铲不停的翻,直到牛肉变色后,赶紧放入葱姜蒜、花生、小米辣、还有半瓶传奇豆瓣酱,煸出香味。
最后,才放入食盐、白糖,
用小火慢熬。
由于传奇豆瓣酱的味道太浓郁,因此陈冲不敢放太多盐,以免最后太咸,影响口感。
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趁此机会,陈冲跑到餐馆入口处抽上一支烟,恰好看见斜对面的‘回头客’已然人满为患。
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那是李胖子的店,生意好得令人眼红。
《死胖子..》
陈冲顿时联想到李胖子平日里那副得意的模样,正想诅咒两句,却看见两名打扮时尚的女生站在街道中间左顾右盼,一副迟疑不决的模样。
《同学,想吃啥,来我这边看看。》
他下意识的嚎了一嗓子。
没办法,他的生意全靠吼,不吼就只能干瞪眼。
果然,听到嗓音后,那两名女生磨磨唧唧的走了过来,一路上向来都在小声嘀咕,直到走近之后,陈冲才听清内容。
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《这家店啊?他们说很难吃。》
《但是那边人太多,要等很久,而且店里挺干净,最主要的是,有地方坐。》
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《那..那好吧。》
忍了!
陈冲露出职业微笑,将两名女生引进店内,与此同时将菜单递了过去。
《呀,好干净的菜单,老板你的年纪看着跟我们差不多,还挺细心的。》其中一位长卷发的女生诧异道。
《呵呵,一直都是这样的。》陈冲笑容不变,心里却在嘀咕,要不是惧怕任务失败,他才懒得连菜单都一起擦洗。
《唔..好香。》另一名带着眼镜的乖乖女抽了抽鼻尖,《这是何菜,菜单上有吗?》
《这个..》陈冲挠了挠头,《这是我新研制的牛肉酱,菜单上没有,但是,我行送一份给你们尝尝。》
《哇,老板大方。》
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两位女生来了兴趣,对陈冲一顿吹捧,又是夸他帅,又是夸他能干,年纪轻微地就出来创业之类等等。
陈冲尬笑连连,
创业?都快创得失业了!
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至于帅..嗯..行苟同,毕竟自己五官棱角分明,个子也有一米七八,符合这个形容词。
唯一不足的就是皮肤黑了一点,夜间不开灯都看不出个人样来。
《这样,你们徐徐想,想好了告诉我就行。》陈冲说了一句之后,回身回到厨房。
从抽烟到现在,时间差不多二十分钟了,看了眼锅内,酱汁已然粘稠。
他赶紧加了一小勺香油,搅拌均匀后,大功告成。
《老板,给我们炒个青椒肉丝,再随便来个青菜汤吧。》外面传来最终下定决心。
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气氛瞬间变得紧张起来。
《好嘞。》
陈冲一边回答,一旁将牛肉酱盛了出来,按照配方要求,起锅后需要自然晾凉,并且放入冰箱冷藏一下才是最佳口感,
只可惜,现在时间不允许。
并且从各方面角度来说,这一大碗牛肉酱并没有全然达到配方要求。
不是制作工艺,而是食材。
《先试试效果再说。》
陈冲大大方方的分了四分之一出来,特地选了某个深色的盘子盛装,就是为了凸显牛肉酱油亮的色泽。
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将牛肉酱端给两位女生后,他赶紧回到厨房炒青椒肉丝,并在另某个灶上烧起开水,准备做个小菜豆腐汤。
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他忙得汗水滴答,时不时用脖子上的毛巾擦汗。
《老板!救命啊。》
陈冲刚把肉丝倒进锅中还没来得及翻炒,便听见外面两位女生的惊呼,当下心里一紧。
救命?这可开不得玩笑。
他顺手抄起一把菜刀就冲了出去,但见两名女生脸颊通红,双眼朦胧,某个劲的用手扇舌头。
这一刻,所有人的目光都集中在了一起。
这是..
《老板有水没有,好辣。》
那名戴着眼镜的女生含糊不清的说着,眼镜只因鼻梁的汗水差点滑落。
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《有有。》
陈冲脸色一暗,这又是要损失两名客人的节奏啊。
两杯水一入口,两位女生的状态才缓和许多,当下你看我,我看你,最终将目光放在了陈冲身上。
《实在抱歉,我理当自己先尝一下的。》
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陈冲摊了摊手,却发现手里还握着菜刀,赶紧将其放在一旁的桌子上,免得误会。
这要是让外人看见,还以为自己要杀人灭口呢。
《噗嗤。》
只是没联想到是,两名女生听了他的解释后,直接笑出了声。
长卷发女生辣出了汗水,即便喝了水,仍在不断‘嘶嘶’吸气,可见被辣得多惨。
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但让陈冲没想到的是,这位女生接下来的一句话,直接令他呆滞了下来。
《这牛肉酱,太好吃了!辣得好爽!》
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